橄榄油葡萄干土司
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绿豆crash
这款土司是跟着老师一起学做的.只是家里没黄油我就用橄榄油代替.虽然做的不是那么理想.不过也很好吃.
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
300g
鸡蛋
1个
牛奶
60g
白砂糖
20g
橄榄油
20g
发酵粉
2g
水
70g
橄榄油
10g
葡萄干
30g
步骤
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1. 把面粉,鸡蛋,牛奶,水,糖全部倒下去. -
2. 开始和面.我这里和了15分钟.
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3. 和好的面团装入保鲜袋.静置2小时以上.(我是早上和好的面放到晚上在做)
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4. 晚上拿起来就是这个样子.
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5. 放入面包桶,加入橄榄油和发酵粉.
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6. 默认15分钟一个程序.我和了2次.这是和好的面团.
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7. 和面的时间将葡萄干稍微泡软.
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8. 将和好的面团分成6份,静置20分钟.
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9. 接着把每一份都擀开.抹上橄榄油再撒上葡萄干.
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10. 一层一层的叠在一起.然后切4份.
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11. 切口向上,依次放入面包桶里.
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12. 放到温暖处发酵好.然后将面包桶用锡铂纸包好.
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13. 入烤箱35分钟左右.上下火180度.
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14. 出炉后立即出模.放在烤架上散热.
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15. 完成.
小贴士
此面包只发酵一次.
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