豆沙梅花面包
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沽棺仁医游
这次自己做的红豆沙，特意做的偏干一点，方面做面包时候用的。所以可以来做这个梅花的造型，如果太软的话是无法搓成条的，喜欢自己做的豆沙，特别的香~
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
牛奶
108g
细砂糖
35g
酵母
4g
盐
2g
黄油
25g
豆沙馅
适量
奶酥粒
适量
步骤
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1. 将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵 -
2. 发酵到3~4倍左右的大小
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3. 将面团取出揉匀，排除空气，再擀成长方形的
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4. 豆沙馅搓成圆柱形放在面皮上
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5. 然后卷起来成圆柱形，口子收紧
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6. 在上面且上4刀，底部不要切断
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7. 拉出花型，做好之后放温暖处发酵
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8. 发酵好后刷上一层鸡蛋液，中间放上点奶酥粒，放进预热好的烤箱，180 度，中层，15分钟左右
小贴士
奶酥粒是上次做面包剩下的，所以今天用上了，如果撒上芝麻什么的都是一样的~
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