葡萄干麦芬
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麦芬(Muffin)，也称玛芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯状也称杯状蛋糕，是由一种英式松饼流传而来。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
100g
糖
30g
植物油
30ml
泡打粉
6g
盐
1.25g
牛奶
80ml
葡萄干
10g
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 将所需材料准备好； -
2. 将鸡蛋打散，加入白糖；
-
3. 加入植物油；
-
4. 用小勺将泡打粉加入；
-
5. 再加入盐；
-
6. 牛奶可以用水代替；
-
7. 再将葡萄干倒入；
-
8. 最后加入低粉；
-
9. 将所以材料搅拌均匀；
-
10. 将蛋糕纸杯准备好， 倒入搅拌好的面糊；
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11. 放入烤箱，上下火200度，15分钟即可。
小贴士
1.所以材料搅拌后请马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
2.搅拌面糊时动作一定要轻柔，否则容易出筋影响松软度。
2.搅拌面糊时动作一定要轻柔，否则容易出筋影响松软度。
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