葡萄干麦芬小蛋糕
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夏日的綠色夷徭
用了之前在好豆换的蛋糕模，做了这款简易小蛋糕，宝宝喜欢吃葡萄干所以就又加入了葡萄干，简单又好吃，老公说觉得很像是蛋糕店经常买的那蛋糕的味道，一次做了六个，没一会就全吃光了。
材料比较简单，过程也不复杂，唯一注意的就是干湿两种混合物搅拌以后要立即烘烤，此做法的蛋糕组织不是非常细腻，但是做法比较快手，味道也不错，我这次放了葡萄干，也可以换成蔓越莓等其他干果，味道各有不同哦~
材料比较简单，过程也不复杂，唯一注意的就是干湿两种混合物搅拌以后要立即烘烤，此做法的蛋糕组织不是非常细腻，但是做法比较快手，味道也不错，我这次放了葡萄干，也可以换成蔓越莓等其他干果，味道各有不同哦~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
玉米油
30g
盐
1.25g
细砂糖
30g
泡打粉
6g
鸡蛋
20g
牛奶
80g
葡萄干
40g
步骤
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1. 碗中倒入牛奶。 -
2. 加入玉米油。
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3. 加入打散的鸡蛋液。
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4. 把碗内的材料搅拌均匀。
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5. 面粉、泡打粉、盐、糖、葡萄干混合均匀，倒入到第4步的混合物中。
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6. 翻拌到干性材料全部湿润即可，面糊看上去粗糙不是很均匀，但也不要再搅拌了。
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7. 马上装入模具，放入预热的烤箱，180度15分钟。
小贴士
1.干湿两种混合物没有混合在一起的时候可以各自保存较长时间，一旦混合就必须马上烘烤，否则影响蛋糕的口感。
2.第六步拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
2.第六步拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
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