香蕉葡萄干玛芬小蛋糕
7.5万热度
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屈狂影秋风
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时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
60克
低粉
100克
白砂糖
70克
盐
1.2克
鸡蛋
一枚
泡打粉
3克
牛奶
40ml
香蕉
半根
葡萄干
30克
朗姆酒
适量
步骤
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1. 提前将葡萄干浸泡在朗姆酒内。 -
2. 提前将黄油软化成膏状，然后将软化后的黄油加入白砂糖打发至颜色变浅与膨胀。
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3. 分2到3此加入鸡蛋液与黄油搅匀后，倒入碾成泥的香蕉充分拌匀，然后再筛入低筋面粉、泡打粉与盐拌匀。
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4. 加入牛奶搅匀后，倒入浸泡过后的葡萄干搅拌，朗姆酒不要。
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5. 烤箱预热170度，此时将面糊倒入纸杯中7分满，待预热过后送入烤箱烤25分钟即可。
小贴士
烤箱温度需按照各家烤箱调整。