玛芬蛋糕是最简单容易制作的蛋糕，它分为传统法玛芬蛋糕和乳化法玛芬蛋糕。而传统法玛芬蛋糕比乳化法玛芬蛋糕的制作方法更加简单，传统法玛芬蛋糕只要把干性材料（各种粉类）混合过筛后和湿性材料再混合在一起，拌匀成粗糙的面糊，即可放入烤箱烘烤了。因此最适合新手操作，因为基本上是零失败。