葡萄干椰蓉棉花蛋糕
4.8万热度
192收藏
收藏
|
觅芹逢
一般棉花蛋糕用的水浴法比较多，今天我这个棉花蛋糕是直接烘烤的，加了椰蓉，葡萄干，不仅增香，而且蛋糕吃起来非常的细腻，非常的松软呢！也是我家宝宝的最爱呢！
食材
低筋面粉
40g
鸡蛋
3个
玉米油
30g
白砂糖
30g
牛奶
40g
葡萄干
适量
椰蓉
15g
步骤
-
1. 低粉先过筛备用。 -
2. 葡萄干洗净，沥干水分。
-
3. 蛋黄2个，全蛋1个打入碗里打散备用，另二个蛋白打入无水无油器皿中备用。
-
4. 锅中烧热玉米油，倒入低粉拌匀。
-
5. 加入牛奶拌匀。
-
6. 加入打散的蛋液中。
-
7. 拌至均匀。
-
8. 分三次加糖打发蛋清，打发至如图的温性蛋白即可。
-
9. 取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
-
10. 然后全部倒入蛋白中切拌均匀，加入椰蓉。
-
11. 拌至均匀。
-
12. 倒入方形模具（六寸模），倒一半时撒葡萄干。
-
13. 然后倒入剩下的蛋糕糊，抹平，轻震几下。
-
14. 送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
-
15. 烤好的棉花蛋糕不需要倒扣，放凉即可，切块享用吧！
小贴士
如果用水浴法的话，时间就要增加到50分钟了，当然烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整呢！
-
这道菜的其他做法
-
日式椰蓉棉花蛋糕
94收藏2.9万热度 -
葡萄干椰蓉面包
24收藏9.5万热度 -
葡萄干肉松奶油蛋糕卷
93收藏3.1万热度 -
葡萄干南瓜戚风蛋糕
104收藏6.9万热度 -
葡萄干海绵杯子蛋糕
92收藏7.4万热度
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度