蔓越莓玉米戚风蛋糕
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计也许我错了
蛋糕怎么会让我们一家人这么喜欢,原来常做馒头,自打会做蛋糕后,偶滴老公儿子都不吃这馒头了,也是一个馒头吃了觉得好饱,两块蛋糕吃下去都不觉得,蓬松的口感,加上淡淡的糖,少量的油,热量并不高呢!
食材
低粉
100g
玉米粉
20g
鸡蛋
5个
玉米油
20g
蔓越莓干
适量
白砂糖
40g
牛奶
50g
步骤
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1. 分离蛋黄和蛋清,蛋清打在无水无油器皿中备用。
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2. 将低粉和玉米粉过筛备用。
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3. 蛋黄加入玉米油,熟芝麻,牛奶,糖10克拌匀。
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4. 加入所有粉类。
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5. 拌至无颗粒的面糊备用。
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6. 蛋清分三次加糖打发至如图的温性蛋白。
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7. 取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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8. 拌入蔓越莓干轻震几下。
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9. 送入已经预热的烤箱中层150度40分钟。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。
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