kitty猫玉米戚风蛋糕
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婉丽gangster
之前用三个蛋做这个6寸猫脸模具做的蛋糕有点儿大，今天试着用二个蛋，可是又有点儿小了，分量是够了，可是做出来的猫咪没有三个蛋的那么饱满了！但添加了玉米粉的蛋糕还是很好吃的。
食材
低粉
40g
玉米粉
15g
鸡蛋
2个
油
15g
白砂糖
30g
牛奶
25g
步骤
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1. 先分离蛋清和蛋黄，蛋清要打在无水无油的器皿中，蛋黄加入糖10克拌匀，再加入油拌匀。 -
2. 加入牛奶拌匀。
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3. 称好低粉和玉米粉。
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4. 过筛到蛋黄液中。
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5. 拌至无颗粒的蛋糕糊。
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6. 分三次加糖打发蛋清，打发至如图的干性蛋白。
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7. 取一小部分蛋白至蛋糕糊中，切拌均匀，不要划圈哦，以免出筋。
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8. 将蛋糕糊倒入蛋白中，切拌均匀。
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9. 注意不要划圈，轻而快速拌匀。
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10. 放入已经预热好的烤箱，170度中层20分钟。
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11. 很快可爱的小蛋糕就好了，用葡萄干做眼睛（还是蔓越莓好看点）
小贴士
烤箱的温度和时间还是根据自家烤箱的温度和时间为准。
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