桂圆玉米戚风蛋糕
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我想瘦可以吗啊
家里买了许多的桂圆干，把核去了剥出桂圆肉，做蛋糕时撒进蛋糕糊里，烤出来的蛋糕真的很好吃哦，特别是吃到桂圆肉时，口感很好，味道也很棒！
食材
低粉
80g
玉米粉
20g
鸡蛋
5个
玉米油
20g
桂圆干
适量
白砂糖
40g
清水
30g
步骤
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1. 桂圆肉先取出。 -
2. 低粉和玉米粉过筛备用。
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3. 蛋黄和蛋清分离，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入水，糖10克，油拌匀。
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4. 加入面粉。
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5. 拌至无颗粒的面糊备用。
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6. 分三次加糖打发蛋白，打发至如图的温性蛋白。
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7. 取一小部分蛋白到面糊中切拌均匀。
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8. 然后全部倒入蛋白中切拌均匀，倒入模具里面 。
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9. 撒上桂圆肉拌匀，并轻震几下。
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10. 送入已经预热好的烤箱中层150度40分钟。
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11. 烤好的蛋糕倒扣晾凉在烤网上，然后就可以脱模切块享用了！
小贴士
桂圆肉也可以在拌蛋糕糊时拌入。
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