【柏翠幸福烘焙】迷你蛋卷
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一朝风月英逸
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】迷你蛋卷，喀吱脆，脆脆的一口咬下去，喀吱，还想再咬一口，没了，再来一卷……又来一卷……喀吱脆，瞬间美味一触即发，诱惑无下限，根本停不下来……
食材
黄油
100g
糖粉
60g
低筋面粉
50g
蛋清
65g
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 将黄油加热至融化，放凉，加入糖粉用打蛋器搅拌均匀
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3. 搅好的样子
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4. 分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可
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5. 用汤勺舀少许面糊，均匀的铺在烤盘上，用括刀尽量抹薄即可
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6. 放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分钟
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7. 烤好的饼趁热卷起，定型后放开即可
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8. 成品图
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9. 成品图
小贴士
1、烤好的饼记得要趁热卷起哦。
2、铺得越薄就越脆哦。
2、铺得越薄就越脆哦。
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