【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷
2.3万热度
137收藏
收藏
|
月球上usage
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，
食材
鸡蛋
3个
糖
55g
低筋面粉
60g
水
55g
色拉油
30g
柠檬汁
几滴
步骤
-
1. 蛋黄加水、加油搅拌均匀。 -
2. 筛入面粉。
-
3. 搅拌成均匀的面糊。
-
4. 蛋清加柠檬汁、加糖打发。
-
5. 打到九分发，打蛋头拿出，上面有弯钩。
-
6. 蛋白与蛋黄混合。
-
7. 倒入烤盘中，用刮片抹平表面。 放入175度预热好的烤箱中，烘烤18分钟左右。 烤好后脱模晾到不烫手。
-
8. 淡奶油加糖打发到硬挺。
-
9. 抹到蛋糕表面，四周要留出些空。 （一个没留神，让儿子抓掉一个角）
-
10. 把蛋糕卷起来，可放冰箱定型30分钟左右。
-
11. 用锋利的刀切片。
小贴士
我用的是不粘烤盘，没有铺油纸，非常好脱模。
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】 年轮蛋糕卷
96收藏1.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】虎皮蛋糕卷
124收藏1.3万热度 -
【柏翠幸福烘焙】可可蛋糕卷
139收藏1.9万热度 -
【柏翠幸福烘焙】紫菜蛋糕卷
106收藏2万热度 -
【柏翠幸福烘焙】小鸭蛋糕卷
171收藏3万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】黄桃蛋糕卷
繁华仅此涟东3.7万热度165收藏 -
【柏翠幸福烘焙】肉松蛋糕卷
翟晨四驹伤5.8万热度114收藏 -
【柏翠幸福烘焙】奶油戚风蛋糕卷
廁所里的雨丹9.5万热度759收藏 -
【柏翠幸福烘焙】戚风蛋糕
冷冷watery1.2万热度141收藏 -
【柏翠幸福烘焙】奶油排包
消失1.3万热度99收藏 -
【柏翠幸福烘焙】奶油椰蓉排包
保飞翮邑8092热度198收藏 -
【柏翠幸福烘焙】奶油夹心饼干
近视ruthless1.2万热度102收藏 -
【柏翠幸福烘焙】奶油霜花篮蛋糕
褐次话安接1.8万热度117收藏