【柏翠幸福烘焙】奶油杯子蛋糕
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大方gossip
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】它品种繁多、小巧可爱、创意十足，味道却香甜可口，口味也多种多样，通常用来作为午茶点心。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
43g
鸡蛋
3个
白砂糖
15g
色拉油
20g
牛奶
20g
奶油
100g
糖粉
40g
步骤
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1. 蛋清 蛋黄分离在无水无油的盆里 -
2. 先把蛋清打发成鱼眼泡状加入10克的白糖 继续打发
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3. 打到很多少泡泡再加入10克的白糖
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4. 有点纹路再加入10克白糖继续打发
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5. 打成干性即可
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6. 蛋黄里加入15克白糖 搅拌均匀
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7. 搅拌好加入色拉油继续搅匀
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8. 加入20克牛奶搅匀
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9. 筛入低粉
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10. 搅拌均匀
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11. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒
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12. 在烤模中放好纸杯，把拌好的面糊倒入至7-8成满 放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度15-20分钟
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13. 奶油加糖粉打发
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14. 装入裱花袋
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15. 将奶油糖霜装入裱花袋，往冷却的蛋糕的表面挤上造型，软糖，即可
小贴士
1.纸杯底部可以放入一些葡萄干蔓越莓干，味道更好。
2.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱调整。
2.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱调整。
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