老式鸡蛋糕
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多萝西马啄夭
小时候大家几乎都吃过这种老式鸡蛋糕，那应该算是童年最美味的东西了。
材料：
鸡蛋4个，玉米油12g，低筋面粉120g，细砂糖80g，白芝麻适量
材料：
鸡蛋4个，玉米油12g，低筋面粉120g，细砂糖80g，白芝麻适量
食材
鸡蛋
4个
玉米油
12g
低筋面粉
120g
细砂糖
80g
白芝麻
适量
步骤
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1. 将鸡蛋打入干净的盆中，加糖 -
2. 打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打
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3. 直至蛋糊浓稠，滴落的痕迹不易消失为止
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4. 分两次筛入低筋面粉
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5. 用刮刀翻拌均匀
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6. 倒入玉米油
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7. 继续翻拌均匀
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8. 然后将面糊分装入纸膜中
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9. 表面撒适量白芝麻
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10. 将模具送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
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11. 出炉后放到晾网上晾凉后密封保存
小贴士
1. 全蛋隔温水打发效果会比较稳定；
2. 全蛋基本上不存在打发过度的情况，所以尽可以随意的打，一定要打发到足够的程度，后面的操作才不容易消泡；
2. 全蛋基本上不存在打发过度的情况，所以尽可以随意的打，一定要打发到足够的程度，后面的操作才不容易消泡；