老式鸡蛋糕
9.2万热度
184收藏
收藏
|
邢伊人淡雅泪
香喷喷而柔软又有些嚼头。。老式鸡蛋糕。做起来简单，用小杯或模具烤制，小巧又好看，老小适宜。原方是75克，喜欢甜一些加到75克。食材；低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML白芝麻5克。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
75g
鸡蛋
3个
绵白糖
50g
玉米油
25ml
白芝麻
5g
步骤
-
1. 准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。 -
2. 加入绵白糖。
-
3. 启动选五档，搅打蛋液。
-
4. 打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。
-
5. 面粉二遍过筛，加入。翻拌均匀。
-
6. 玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。
-
7. 拌匀后加入模具中。
-
8. 入烤箱二层。
-
9. 烤箱175度。烤15分钟。
-
10. 香喷喷的。
小贴士
1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。
2、蛋液打发时，拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。
3、打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。
2、蛋液打发时，拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。
3、打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度