草莓奶油泡芙
4.6万热度
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prolong沙发
外皮脆香奶香实足
食材
低筋面粉
46g
牛奶
45g
水
45g
鸡蛋
2个
糖
3g
盐
0,5g
打发淡奶油
120g
草莓碎
20g
黄油
37g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备所有食材，奶油打发放入冰箱备用 -
2. 把水，奶，黄油，盐，糖放入煮锅中，小火黄油融化至开锅
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3. 然后到入低筋面粉
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4. 迅速搅拌成面团，离火稍加冷却
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5. 面接近人体体温，分次加入蛋液(两个鸡蛋用一多半就行)
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6. 拌均匀合拉起面浆成倒三角即可
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7. 用勺子舀一勺放入烤盘上离出一定距离
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8. 放入提前预热190度烤箱上下火烤15分钟,在改到175度烤10分钟，看凸起改160度烤5分钟关火焖五分钟即可
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9. 出炉凉后切开一边
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10. 打发奶油放入裱花袋中
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11. 从口处挤满奶油，切碎草莓放在奶油上即可完成了
小贴士
泡芙入烤箱切记中途打开烤箱门，这样烤出会塌陷的