鲜奶油泡芙
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disorder波塞冬
最近连做了两款冰淇淋，打开了一大盒淡奶油还剩下了一点点，在好豆上逛了半天淡奶油的方子，最终决定尝试一下奶油泡芙！第一次做，造型不是太好看，天气热奶油也没有能打到硬性发泡，结果有些悲催！成品图中未能敢以全面目示人！
食材
淡奶油
150g
低筋面粉
150g
色拉油
100g
牛奶
100g
鸡蛋
150g
白砂糖
50g
盐
1/4小勺
步骤
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1. 准备材料 -
2. 将低粉过筛备用
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3. 将色拉油、白砂糖、牛奶混合均匀放入小锅中用小火加热！
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4. 加热至沸腾时离火
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5. 迅速将过筛后的低粉加入其中
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6. 搅拌成面团
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7. 将鸡蛋分三次加入到面团中去，每一次加入都要搅拌均匀，加完时成干湿适中的面糊
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8. 将面糊装入裱花袋
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9. 用中菊花花嘴挤出花形
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10. 烤箱预热，190度30分钟，中途不要打开烤箱门，以免影响泡芙澎发
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11. 取出放凉，用筷子在背面戳洞
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12. 将鲜奶油加糖打至硬性发泡装入裱花袋挤入泡芙内部
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13. 完工！
小贴士
用小号的菊花嘴比较好，成品的泡芙大小适中，比较适合一口一个！
鲜奶油一定要打成硬性发泡，我的就有些消泡了，天热的话可用植脂奶油稳定性比较好！
泡芙的配方中的油用黄油比较好，原配方中的粉：黄油：鸡蛋为1：1：1，很好记！我因为换成了色拉油，所以减了油的用量！
鲜奶油一定要打成硬性发泡，我的就有些消泡了，天热的话可用植脂奶油稳定性比较好！
泡芙的配方中的油用黄油比较好，原配方中的粉：黄油：鸡蛋为1：1：1，很好记！我因为换成了色拉油，所以减了油的用量！
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