白菜梗炒肉
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扈曼绿应
作为冬三宝之一的白菜营养非常全面，而且还能有效清肠，美容养颜哟。这物美价廉的菜加点肉肉炒，荤素结合，营养更加均衡。今天向大家推荐加一点肥肉来炒白菜梗是非常好吃的哟。将猪肉的肥瘦肉分开，肥肉带皮煸炒出油分，剩下油渣，非常有嚼劲，瘦肉里调入生粉和适量植物油，嫩嫩的，白菜梗吸收了肥肉的油分，非常可口。这么不起眼的一道家常菜也能做得让人赞不绝口哟......
时间: 10分钟内
食材
白菜梗
500g
猪肉
200g
生姜
1块
大葱
1段
大蒜瓣
2瓣
小泡椒
5个
生抽
适量
盐
适量
花生油
适量
生粉
适量
白醋
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 白菜梗切成丝
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3. 瘦肉切成丝，肥肉切成小块
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4. 瘦肉里加入少许盐、生抽、花生油、生粉，抓匀
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5. 葱姜蒜切成末，泡椒切成小段
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6. 锅里放入适量花生油，炒好瘦肉出锅待用
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7. 锅里留底油，放入肥肉，煸炒出油分，只剩油渣
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8. 趁高温加入葱姜蒜末、白菜梗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋翻炒均匀
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9. 加入炒好的瘦肉，翻均匀
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10. 加入泡椒，出锅了
小贴士
一：由于小孩怕辣，所以泡椒最后放的，如果不怕辣，和葱姜蒜末一起放入更加入味；
二：瘦肉里加入少许植物油，炒出的肉更加嫩滑；
三：肥肉一定要煸炒出油分，这样剩下的油渣非常好吃，而且用肥肉煸出的油炒的白菜梗非常美味；
四：加入少许白醋不仅能使蔬菜里的维生素减少破坏，而且能提鲜，增加食欲。
二：瘦肉里加入少许植物油，炒出的肉更加嫩滑；
三：肥肉一定要煸炒出油分，这样剩下的油渣非常好吃，而且用肥肉煸出的油炒的白菜梗非常美味；
四：加入少许白醋不仅能使蔬菜里的维生素减少破坏，而且能提鲜，增加食欲。