猪肉丸竹荪汤
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嫩佑铭刻应刻
这竹荪啊，不仅味道鲜美，口感酥脆，吃起来蛮开胃的，竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，所以啊，不妨在夏季吃一些。
时间: 10-30分钟
食材
干竹荪
30g
猪肉丸
180g
猪骨汤
1500g
味椒盐
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 食材：竹荪和猪肉丸。 -
2. 将竹荪先用淡盐水泡发10分钟，择洗干净，剪去菌盖头和花朵部分。
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3. 预先煲好的猪骨汤。
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4. 将竹荪和猪肉丸放入锅中。
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5. 盖锅盖，大火煮8分钟。
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6. 揭盖，放入适量的鸡粉调味。
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7. 倒入适量的味椒盐，拌匀。
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8. 即可关火。
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9. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
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