鱼香肉丝
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historian愤怒
一直很喜欢以前学校食堂吃的一道鱼香肉丝，很下饭，最近天又闷又热的，胃口总是不好，正好做来试试，没想到宝宝真的挺喜欢，就着这道菜菜吃了两碗的饭饭，很不错哦···
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
80g
黑木耳
10g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大葱
适量
蒜头
适量
生粉
适量
料酒
适量
剁椒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
笋
30g
青椒
15g
步骤
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1. 胡萝卜削皮洗净切丝 -
2. 黑木耳泡发好洗净，摘成小朵
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3. 青椒洗净去除辣筋，切丝
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4. 笋片切丝
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5. 姜片切丝
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6. 大葱切斜片
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7. 蒜头切片
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8. 肉丝洗净，放入葱姜酒生粉腌渍一刻钟
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9. 锅中油烧温，放入蒜片爆香
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10. 放入腌渍好的肉丝，炒至变色盛起
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11. 锅中油烧热，放入大葱片爆香
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12. 放入剁椒及豆瓣酱翻炒均匀
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13. 放入胡萝卜丝
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14. 放入笋丝
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15. 加入黑木耳
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16. 搁入青椒丝
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17. 撒入适量的盐
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18. 撒入些许的大葱片
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19. 滴入生抽
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20. 倒些许的水翻炒一下
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21. 倒入之前炒好的肉丝
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22. 浇入水淀粉
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23. 大火收汁炒匀即可
小贴士
肉丝变色即刻盛出，以防变老