西红柿鸡蛋面
4.7万热度
127收藏
收藏
|
金酒柠
西红柿鸡蛋面汤，是北方人喜爱的面食之一，鸡蛋西红柿为主，既有色彩、增进食欲，又营养丰富。从饮食健康的角度而言，面汤更适合早餐吃，不错哦
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
1个
鸡蛋
1个
面条
100g
葱
5g
姜
5g
油
60ml
料酒
5ml）
盐
5g
步骤
-
1. 西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，葱切末，姜切末备用 -
2. 锅中放一半的油倒入葱姜末爆香
-
3. 倒入西红柿翻炒至熟盛出
-
4. 锅中再放另一半的油，倒入鸡蛋
-
5. 用锅铲将鸡蛋滑散
-
6. 将西红柿一并倒入
-
7. 倒入料酒，和盐，即可
-
8. 锅中另起锅，倒水，下入面条，面条熟后捞出，淋些西红柿鸡蛋卤即可
小贴士
飞雪有话说
１，在锅中做鸡蛋的时候，一定要多放些油，要不然鸡蛋会沾在锅上。
２，西红柿也可以先去掉皮后，再和鸡蛋炒制。
３，西红柿去皮的方法很多，一般来说，将西红柿用热水烫一下，即可去皮。
１，在锅中做鸡蛋的时候，一定要多放些油，要不然鸡蛋会沾在锅上。
２，西红柿也可以先去掉皮后，再和鸡蛋炒制。
３，西红柿去皮的方法很多，一般来说，将西红柿用热水烫一下，即可去皮。