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西红柿鸡蛋面
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唐僧summary
儿子基本是个西红柿控,还在他刚会说话的时候,就明显表达出自己对西红柿的热爱,每周我们回娘家吃一次饭,等回到奶奶家,奶奶就会问宝宝吃了些什么,宝宝每次的答案都是西红柿,估计老人家心里也纳闷了好久,后来终于问过我才知道,她孙子那时就只记得这一个菜名,即使没吃,答案也雷打不动。
其实西红柿很难熟,门口有人在花坛里种的,结的果很久很久才能红,不在季节的时候,估计也不知要用些啥催熟,我只能尽量,在西红柿的季节里,让宝贝儿多吃一点吧,今天早晨,给他做了一碗西红柿鸡蛋面,他高兴得两眼放光。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
200g
鸡蛋
2个
面条
150g
适量
适量
葱花
适量
榨菜
适量
步骤
  • 1. 西红柿洗净
  • 2. 将西红柿切成块
  • 3. 锅中放油,倒入西红柿
  • 4. 炒至西红柿出沙
  • 5. 加入适量水
  • 6. 加入适量盐
  • 7. 水开后改小火,磕入鸡蛋
  • 8. 待鸡蛋定型后,改大火
  • 9. 下入面条
  • 10. 等面条熟后,加入少许榨菜
  • 11. 撒入葱花
小贴士
1、西红柿炒至出沙后,味道比较香浓
2、打荷包蛋时要开小火比较不容易散
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