香葱花卷
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在淖钒炊腥
还在纠结不会搓圆馒头吗？大不了不吃圆的呗，做个葱香的油花卷，一层层撕着吃，比单吃馒头可美味多了，妖妖教您一个简单的方法做画卷，人人都会，只需在切完造型后花一秒钟的功夫，美丽的花卷就做出来了，好看又好吃。
食材
面粉
300克
水
160克
酵母粉
3克
五香粉
适量
盐
适量
小葱
1把
步骤
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1. 面粉装入干净的容器里，普通的，常见的面粉就可以，无需刻意追求高筋面粉低筋面粉的。 -
2. 取少量的温水，加入酵母粉，搅拌一下静置两份充分融化，水温不宜过烫，摸上去要不烫手，微微温就可以，否则杀死了酵母的活性，面也就发不起来了。
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3. 将酵母水和温水缓缓倒入面粉中，用手搅成面絮状。
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4. 双手揉成均匀的面团，其实尽量光滑就可以了，这一步倒无需费时费力的取揉，如图的状态就可以。
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5. 盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大，手沾面粉戳入不回缩。
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6. 砧板上多撒些干面粉，将发酵好的面团倒在干面粉上，充分糅合成均匀光滑的状态，这一步做的好不好，直接影响最后的成品。
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7. 将面团擀成长方形，薄薄的就可以，多做几次就能掌握好状态，表面抹上一层薄薄的油。
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8. 撒上一层盐，十三香，均匀的涂抹开。
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9. 然后再撒上一层香葱碎。
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10. 往一端卷起，朝一个方向滚就是了。
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11. 用把锋利的刀子切成一个个的小段。
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12. 用刀背轻轻在中间一压，就可以了，是不是很简单。
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13. 放入蒸笼二次发酵半小时，然后直接开火蒸就可以，大火蒸10分钟左右，根据花卷的大小而定，蒸好以后等一分钟再打开盖子，漂亮的花卷就可以出锅了。
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14. 成品
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15. 成品
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16. 成品
小贴士
只用水和酵母做配料，一样可以做出漂亮的表皮，秘诀只有一个，就是揉面，其实做馒头比做面包简单太多了，不需要每个细节都掌握的那么精准，温度上湿度上也没有特别苛刻的要求，一般家庭都可具备做馒头所需要的环境。
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