香葱花卷
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思梦癣
网上看了个葱花卷的方子，说放少许泡打粉拌葱，可使葱保持翠绿，今天试做了一下，果然颜色青绿。面团的方子是我家惯用的奶香包子馒头的方子。
时间: 1-2小时
食材
葱花
1饭碗
盐
1/2茶匙
泡打粉
1/4茶匙
油
适量
普通面粉
600g
温牛奶
300g
糖
40g
奶粉
30g
步骤
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1. 把面团材料全部放入面包机，开启面团程序揉面放酵至2倍。 -
2. 排气分成2份。
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3. 取一份擀成方形大面片。
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4. 葱切葱花，放盐和泡打粉拌匀。
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5. 面片刷一层油，撒上一半葱花。
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6. 折三折。
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7. 稍压一下，刷层油。
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8. 对折。
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9. 切3cm宽的块。
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10. 两片叠放起来。
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11. 用筷子在中间压下去，不要压断。
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12. 两手抓着两端，抻长，反方向一拧，两端在底部捏合起来。（其实我也做得不好，自家吃就不讲究了。）
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13. 放入蒸屉里，发酵30分钟。
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14. 把蒸锅的水烧开，放入发酵好的花卷，大火蒸10分钟，立即开锅。
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15. 葱花翠绿，花卷宣软。
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