南瓜香葱花卷
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spiral任性
南瓜香葱花卷是一道简单易做的家常面食，金黄宣软，咸香可口，天然健康营养丰富，可以一层一层的撕着吃哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜泥
280克
酵母粉
4克
普通面粉
450克
香葱
适量
盐
少许
香油
适量
步骤
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1. 南瓜切块放入锅中。 -
2. 大火蒸熟，用筷子能轻松扎透就可以了。
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3. 南瓜去皮搅拌成泥晾凉后倒入面粉里，加入酵母粉。
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4. 和成面团，盖上保鲜膜放置温暖处。
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5. 发酵至两倍大。
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6. 面团排气整理成长条形擀成长方形的片状。
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7. 刷上一层香油，均匀的撒少许盐，撒上香葱。
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8. 从一面折起来。
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9. 切成小剂子。
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10. 取一个小剂子，用筷子在中间压一下。
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11. 拿起面胚对折，捏着两端轻轻的拉长。
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12. 两端向下叠在一起再压一下，依次做好。
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13. 把面胚直接摆放入冷水锅中。
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14. 猛火上汽后蒸13分钟，关火后再焖2分钟即可出锅。
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15. 成品图。
小贴士
食谱中使用的是老南瓜，老南瓜含水量较大，和面的时候无需再加水。南瓜泥要晾凉避免烫伤酵母影响发酵。制作花卷时，两端一定要压实，避免蒸的过程中涨大散开。
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