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红糖酒酿小汤圆
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就一只小猪
突然间想吃小汤圆，超市里卖的小汤圆每包看上去都有很多碎的，于是就自己动手做起了小汤圆。甜酒酿是上次做留下来的，已经有很大股酒味了。
食材
水磨糯米粉
250克
甜酒酿
500克
土鸡蛋
2个
红枣
8个
枸杞子
适量
红片糖
适量
步骤
  • 1. 准备好糯米粉，甜酒酿和鸡蛋。
  • 2. 将甜酒酿倒入锅里加入适量清水，放入红糖和红枣煮20分钟左右。
  • 3. 将适量清水分次加入到糯米粉中，揉成团。
  • 4. 在加入枸杞子煮。
  • 5. 将糯米团揪一小块搓成长条。
  • 6. 在用手揪一小块搓成圆形状，尽量搓小一点，太大了没包馅不好吃。
  • 7. 将小汤圆放入锅里煮熟。
  • 8. 在打入两个鸡蛋煮成溏心蛋就可以了。
小贴士
糯米粉加水的时候要少量分次加，揉到软硬适中就可以了。太湿粘手，面团太干在搓汤圆的时候不容易成团，容易散开。
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