【柏翠幸福烘焙】红糖酒酿马芬
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小文留
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
酒酿,只剩米粒了,没事儿挖一勺,好像也要吃好一阵子。不如。。。做个蛋糕?
孟老师有到红糖香米马芬,此米换彼米,应当也不错。不一定完全按照原方制作,最快捷的,就是把各种稀料混合之后再加入粉料。10分钟的操作,加上20-30分钟的烘烤,红糖酒酿马芬,迅速从构想变成现实。
起发得还算不错,红糖的香味,并没有什么酒酿的味道。而那些米粒,对于不加分辨张口就咬的人来说,完全看不到,也吃不到。
酒酿,只剩米粒了,没事儿挖一勺,好像也要吃好一阵子。不如。。。做个蛋糕?
孟老师有到红糖香米马芬,此米换彼米,应当也不错。不一定完全按照原方制作,最快捷的,就是把各种稀料混合之后再加入粉料。10分钟的操作,加上20-30分钟的烘烤,红糖酒酿马芬,迅速从构想变成现实。
起发得还算不错,红糖的香味,并没有什么酒酿的味道。而那些米粒,对于不加分辨张口就咬的人来说,完全看不到,也吃不到。
食材
红糖
50g
牛奶
50g
酒酿米粒
75g
鸡蛋
1个
玉米油
40g
低筋面粉
75g
泡打粉
1/4小勺
步骤
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1. 用料
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2. 将红糖牛奶倒入大碗,搅拌至红糖基本溶化
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3. 加入鸡蛋和油,搅拌均匀
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4. 倒入酒酿米粒
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5. 将米粒打散
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6. 低筋面粉和泡打粉混合,筛入碗中
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7. 拌成均匀面糊
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8. 装入纸杯,2/3满
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9. 放入烤箱,中层,上火190度,下火180度,烤25分钟左右
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10. 出炉
小贴士
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起筋。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况设置
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况设置
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