茄汁杏鲍菇
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杏鲍菇是现在生活中一年四季都常见的菌菇，它的吃法各种各样，茄汁杏鲍菇酸酸甜甜拌米饭很不错。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
300g
西红柿
200g
胡萝卜
160g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料：杏鲍菇，胡萝卜，青椒，西红柿； -
2. 胡萝卜，青椒切丝；
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3. 杏鲍菇先切片，后用手撕成小条；
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4. 西红柿切小块，葱切葱花；
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5. 锅中加油，炒杏鲍菇，变软盛出；
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6. 再加油，炒青椒胡萝卜丝，炒软捞出；
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7. 锅中加少许油，炒香葱花，下西红柿炒出汁水；
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8. 加入水淀粉；
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9. 加盐，白糖，酱油煮开；
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10. 下杏鲍菇，胡萝卜，青椒丝炒匀；
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11. 出锅。
小贴士
杏鲍菇手撕味道更好。