猪颈肉炒酸菜
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酸菜是最好的下饭菜之一，有了它当即胃口大开。家里的酸菜腌好后，我迫不及待地要炒熟食之，对于那酸酸的味道实在难以抗拒。如果平时只是吃一碗饭的话，有了酸菜，便可解决掉2碗甚至3碗的米饭，那个味道实在好吃得让人无法抗拒米饭。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
200g
猪颈肉
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
蒜头
2瓣
红萝卜
50g
步骤
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1. 肉切丁红萝卜切片，先把肉和红萝卜下锅爆炒 -
2. 肉和红萝卜炒熟后先拿出来放一旁备用，接着把蒜头爆炒一下
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3. 炒过蒜头后加入酸菜
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4. 酸菜翻炒约1分钟后加盖至熟
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5. 酸菜熟后便把肉和红萝卜加入再翻炒一会儿
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6. 加盖1分钟
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7. 拿开锅盖后不需要炒的时间太长，一分钟以内为宜
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8. 关火，上碟
小贴士
无