花肉炒酸菜
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思梦癣
花肉炒酸菜，先用肥五花肉煎出猪油再来炒酸菜，炒出来的酸菜比较香还下饭，煮汤面、粉放点下去也很好吃哦！我家每隔一两星期都会炒一次，装砂锅里要吃时放炉上热一下很方便。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
350g
酸菜
500g
生姜
1块
蒜
4粒
辣椒
1个
生抽
2匙
鸡精
1勺
油
适量
砂糖
1勺
步骤
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1. 酸菜先用清水洗掉一遍，再用清水浸泡1小时中间多次换水。 -
2. 五花肉将较肥的肉分开切
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3. 蒜剁小、微辣的小青椒切小块、生姜切丝。
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4. 将酸菜切小块
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5. 锅热滴少许油润锅，放入肥花肉
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6. 煎出油
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7. 放入瘦的花肉
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8. 炒至肉变微黄，放入大蒜、姜丝
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9. 炒出香味放入青椒
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10. 酸菜大火翻炒均匀
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11. 调入2匙豉油
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12. 继续大火翻炒均匀，撒入葱花即可。
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13. 成品
小贴士
酸菜先用清水洗掉一遍，再用凊水浸泡1小时中间多次换水。喜欢辣的放个小辣椒也是不错的。
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