多年前在一家餐馆吃过一道五花肉炒干菜花，回家也曾仔细琢磨过，但都没有成功。我把菜花用沸水焯过又放阳光下晒，但晒出来的成品发黑且不容易干，且感觉极不卫生。这次，是跟一个阿姨学的方法。她说用微波炉就能做出菜花干，，于是，我试验了下。