酸辣猪舌子
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大河女巢峁塞
猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。
时间: 10-30分钟
食材
猪舌子
300g
酸辣椒
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 卤舌尖一个。 -
2. 备酸辣椒，姜，蒜。
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3. 舌子切片，辣椒切段，蒜切片，姜切丝。
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4. 烧油倒进酸辣椒。
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5. 炒去盐水味。
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6. 放进舌子。
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7. 翻炒入味。
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8. 再放进姜丝和蒜片。
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9. 调入生抽炒匀。
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10. 再放进味精炒匀即可出锅。
小贴士
酸辣下饭菜。
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