酸辣猪皮
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鸡蛋小超人菅
今天买了一点儿五花肉包饺子吃，剩下的猪皮也不能浪费哦，煮熟后，加上酸辣椒，酸萝卜一起炒，味道不错哦，很开胃，很下饭！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪皮
1大块
酸辣椒
1把
酸萝卜
1根
八角
3个
香叶
2片
草果
3个
油
适量
盐
1勺
生姜
1块
蒜瓣
3粒
花椒
20粒
酱油
2勺
葱
2颗
鸡精
1勺
干辣椒
2个
步骤
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1. 猪皮焯水后煮十分钟，捞出，用镊子把猪皮上面的绒毛，拔干净，再放在锅里，加入适量的清水，草果，八角，香叶，花椒，生姜，干辣椒，煮到猪皮可以用筷子戳破即可捞出备用！ -
2. 煮熟的猪皮晾凉后切成条，酸辣椒和酸萝卜切成块儿，葱切成段儿备用！
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3. 锅烧热，倒入少许油，把猪皮放进去翻炒片刻！
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4. 放入生姜蒜瓣，干辣椒，花椒炒出香味儿来！
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5. 放入切好的酸辣椒，酸萝卜翻炒均匀！
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6. 6.放入葱段，加入一勺盐和少许酱油翻炒均匀！
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7. 起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
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8. 做好的酸辣猪皮，很好吃，非常的下饭哦，
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9. 成品图
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10. 成品图
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11. 成品图
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12. 成品图
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13. 成品图
小贴士
酸辣椒和酸萝卜含有盐分，适当调整盐的分量！
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