酸辣凉皮
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静丝醉色染红颜
酸辣凉皮
时间: 10分钟内
食材
凉皮
1斤
黄瓜
2根
香菜
3棵
小葱
l根
大蒜
10克
红杭椒
1个
盐
少许
白糖
少半勺
香醋
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
辣椒油
半小勺
香油
3克
鸡粉
少许
葱油
半勺
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 将凉皮用清水投一下控净水。
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3. 黄瓜切丝，香菜切段，葱撕小条，大蒜切碎，红杭椒切小段。
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4. 凉拌汁：蚝油Ⅰ勺，香醋1勺，生抽1勺，盐少许，香油少许，辣椒油半勺，葱油半勺，白糖半勺，鸡粉少许，放入大蒜，红辣椒段拌匀。
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5. 先将凉皮倒入凉拌汁拌匀，这样比较入味。
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6. 再放入黄瓜，香葱，香菜，拌匀即可。
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7. 盛盘。
小贴士
用凉拌汁将凉皮拌匀会更入味，凉菜要现吃现拌，喜欢吃麻酱的可以加点味道会更好
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