这是我继做的全蛋蛋糕之后的第二次尝试做蛋糕烘焙。一直觉得分蛋蛋白打发起来很难，所以一直不肯尝试。看到那位总在微信里展示她给儿子做的戚风蛋糕，和她聊过之后，终于鼓起勇气开始继续烘焙之路。
本来想做八寸模的戚风蛋糕，虽然打发蛋白自己觉得很成功，可还是有点儿信心不足，正好手里有同事送我的烘焙书，就选了这款本来是蛋糕卷的千叶纹戚风蛋糕，因为手里工具不全，做千叶纹的时候我用的保鲜袋盛装蛋黄液来画线，结果你也看到了，粗细不均不说，间隔也不匀。最后还没有专用切刀，就用的切熟食的刀来分割。好在虽然不好看，味道却还是不错的，组织细腻松软，还不错，于是分享给了朋友的宝宝
这里记录下我的烘焙之路中迈出的第二步吧