大头菜是芥菜类蔬菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用，大头菜丝炒青椒，脆嫩爽口，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味哦。