花菜炒肉丝
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花菜是属于十字科植物。它是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。我认识的花菜一种是白色的，还有一种是西兰花，价格贵一些。其实我觉得两种营养价值应该是差不多的。我买那种白色的花菜比较多，通常喜欢用来炒肉丝或肉片吃。
时间: 10-30分钟
食材
花菜
1棵
肉丝
适量
步骤
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1. 新鲜的花菜，洗干净，用手掰成小块。 -
2. 肉丝加入少许盐，黄酒调味。
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3. 油锅烧烫，放入姜片。
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4. 放入肉丝煸炒一下。
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5. 加入花菜。
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6. 均匀翻炒几下。
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7. 加入少许酱油、适量盐、白糖调味。
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8. 加入适量水，翻炒均匀。
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9. 大火煮约10分钟。
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10. 最后加少许味精调味出锅。
小贴士
花菜只需用手掰小，不要用刀切的。