红烧鲤鱼
2.9万热度
105收藏
收藏
|
彰远铡
这道红烧鲤鱼是我们家餐桌上桌率比较高的一道菜,酸甜辣味道具佳,下饭喝酒都少不了
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
1条
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
泡椒
适量
红辣椒
适量
香葱
适量
香菜
适量
豆瓣酱
适量
步骤
-
1. 第一步:将鱼洗干净去除腥线鱼牙齿
-
2. 第二步:配料:洗干净处理好的鱼,泡椒、小红辣椒、小葱花、香菜沫
-
3. 第三步:锅烧热放入比炒菜多一倍的油烧热下入鲤鱼煎
-
4. 第四步:鱼煎至两面金黄盛起
-
5. 第五步:锅里留油下入葱姜蒜花椒泡椒小红辣椒炒出香味下入郫县豆瓣酱炒出红油烹入料酒下入少许白糖醋鸡精一品鲜酱油翻炒加入温水
-
6. 第六步:下入煎好的鱼大火烧开转小火炖至汤汁浓郁,中间记得给鱼翻个身
-
7. 第七步:汤汁收浓下入小葱花香菜沫香油就可以起锅啦
小贴士
鲤鱼腥味比较重一定记得去除腥线和鱼牙齿,这样做出来的鱼甜美鲜嫩
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度