红烧鸡翅
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心事stillness
很家常的做法，但是很美味
食材
鸡翅
300g
干辣椒
适量
葱
适量
花椒
适量
八角
2个
白砂糖
少许
盐
少许
清水
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
2勺
酱油
4勺
步骤
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1. 食材准备 -
2. 鸡翅洗干净，拔毛
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3. 然后放入两勺料酒
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4. 一勺酱油腌制15分钟
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5. 锅里煮一锅水，放入适量生姜片然后倒入腌制好的鸡翅煮至水沸腾，出血水
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6. 这时候准备调料:花椒，八角，葱段，蒜瓣，生姜片，干辣椒
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7. 鸡翅煮好以后，用温水冲洗干净，备用
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8. 锅里放适量油，煎一下鸡翅
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9. 然后倒入配料，爆香
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10. 然后倒入和鸡翅齐平的清水
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11. 3勺酱油
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12. 中小火，盖着盖子煮25分钟左右
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13. 最后转大火收汁，出锅前放入少许白砂糖和盐调味即可
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14. 完成
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15. 很美味
小贴士
小贴士
1、真的，真的，很好吃！
2、可以先爆香配料再下鸡翅煎，没啥差别
3、鸡翅去毛好累人，求推荐靠谱的去毛方法，我每次去毛都要半个多小时...
4、如果想要辣一点的口感，干辣椒需要用小火事先炒一下，如果只是想要有一点辣味，就像我一样直接大火爆炒就行。
5、出锅前调料自己看情况加。
1、真的，真的，很好吃！
2、可以先爆香配料再下鸡翅煎，没啥差别
3、鸡翅去毛好累人，求推荐靠谱的去毛方法，我每次去毛都要半个多小时...
4、如果想要辣一点的口感，干辣椒需要用小火事先炒一下，如果只是想要有一点辣味，就像我一样直接大火爆炒就行。
5、出锅前调料自己看情况加。
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