香菇肉酱拌面
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失眠overlook
前些日子做过一次香菇肉酱，吃起来特别香。其实，香菇肉酱用来拌面，吃着一样香~
食材
挂面
300g
五花肉
适量
香菇
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
姜
适量
大葱
适量
大蒜
适量
五香粉
适量
豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 五花肉用生抽、老抽、料酒、盐、五香粉腌15分钟左右。 -
2. 葱姜蒜切成末。
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3. 香菇泡发洗净切成粒。
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4. 炒锅加油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
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5. 放入1勺豆瓣酱，炒香。
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6. 放入腌好的肉末，快速翻炒。
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7. 放入香菇粒，翻炒。
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8. 放入盐，翻炒均匀。
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9. 锅内加水烧开，放入挂面，煮至面条熟透时捞出。
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10. 盛出面条，放入炒好的香菇肉酱即可。
小贴士
面条煮至无白芯即可。
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