洋葱炒猪颈肉
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苯蚜堤乜傺
最近流感较多，不敢买鸡吃，最好每天都吃健康菜，嘴也吃歪了，今天市场有很多青、红椒，颜色很吸引，就买些来做做小炒，做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小炒：青红椒洋葱炒猪颈肉。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将青、红椒洗净去心并切块。
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3. 洋葱洗净并切块。
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4. 猪颈肉切片用少许盐、油入味一下。
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5. 洋葱加小许盐爆炒一下。
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6. 用碟盛起。
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7. 椒加小许盐爆炒一下。
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8. 用碟盛起。
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9. 热油锅，放入姜片。倒入猪颈肉炒。
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10. 炒至8成孰。
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11. 倒入洋葱和椒，炒熟，调入用糖、生抽、生粉调成的芡汁即可。
小贴士
洋葱和椒初炒时不要炒熟，最后倒入和肉一起炒时再炒熟，不然不好吃。但猪颈肉炒久了也不老。
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