青椒炒肉拌面
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豆芽liner
北方人爱吃面，所以会变着花样做来吃。这碗青椒炒肉面，有肉、有菜、又有主食，吃上这么一碗，营养丰富又饱腹。
食材
猪里脊肉
300g
手擀面
200g
油
2汤匙
盐
适量
葱
1段
姜
1块
料酒
1汤匙
胡椒粉
半茶匙
玉米淀粉
1茶匙
老抽
半茶匙
五香粉
少许
鸡蛋
1个
步骤
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1. 里脊切片。 -
2. 里脊片里放入盐、料酒、胡椒粉、蛋液、玉米淀粉，抓匀。
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3. 青椒、红椒切片。
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4. 炒锅倒油，放入肉片滑油。
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5. 炒至肉片变色发白。
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6. 烹入料酒，放入五香粉、葱、姜炒香。
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7. 放入青、红椒。
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8. 加盐、老抽、少许水，炒至青椒断生后关火盛出备用。
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9. 自己做的手擀面。
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10. 煮面。
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11. 面条煮熟后捞出，加炒好的青椒炒肉，拌匀就可以吃啦。
小贴士
红椒只是为了增加色彩，如果没有，您也可以不放。