青椒炒肉
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万磁王uproar
做了一个青椒炒肉，话说我家多长时间都没吃青椒了，前一阵太贵，7元一斤，今天终于降到三元一斤了。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
蛋清
少许
淀粉
少许
生抽
少许
步骤
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1. 青椒两个，瘦肉一块。 -
2. 瘦肉切片。
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3. 青椒掰成小块，掰的比切的炒的时候易入味。
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4. 肉片里加点蛋清和淀粉，抓匀，据说这样炒出来的肉片嫩。
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5. 锅里加油烧热，下葱花爆香，把肉片扔锅里划散，炒至肉片变白。
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6. 下青椒，继续翻炒，加少量生抽和盐，出锅！
小贴士
青椒用手掰成块炒后会很入味。肉片用淀粉和蛋清抓一下，炒出来很嫩