青椒炒肉
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起码子达人
本人爱吃辣椒，指天椒、尖椒、湖南椒都爱吃，青椒炒肉更是经常吃，外面的回锅肉炒尖椒那是爱吃的不得了啊，自己做的虽然不像外面的，但干净卫生，自己吃着也放心。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊
500g
青椒
300g
葱段
适量
蒜末
适量
姜末
适量
豆瓣酱
2勺
步骤
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1. 青椒洗净对半切开，去籽切块 -
2. 将肉切小片，肥瘦分开
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3. 葱姜蒜切小段待用
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4. 锅内烧热水，将肉全部倒入煮至变白色捞出
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5. 过内点少许油，把肥肉煸炒出油
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6. 大量出油后把葱姜蒜和瘦肉倒入，撒少许生抽，我喜欢比较干香点的瘦肉，炒得稍久了点
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7. 最后青椒如果，加2勺豆瓣酱，少许生抽翻炒，也可不加生抽
小贴士
炒肥肉出油后，怕油腻的可以捞出点油炒别的菜，不过我最喜欢那种油油的。。