里脊丝蒜苗
2.1万热度
132收藏
收藏
|
弟怰古元英云
记得以前上大学时就常在食堂打这个菜，嫩嫩的里脊丝，配上蒜苗一炒，特别下饭。炒的时候放点酱油，更香。肉丝也一定要选用瘦肉丝，油脂少，炒的时候也不用放很多的油。
时间: 10分钟内
食材
里脊
100g
蒜苗
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 蒜苗，洗净。 -
2. 里脊肉，洗净。
-
3. 里脊肉，切丝。
-
4. 蒜苗，切段。
-
5. 葱姜，切丝。
-
6. 热油锅。
-
7. 将切好的里脊丝放入油锅中，煸炒8成熟，捞出，备用。
-
8. 再用锅内的油，烧热，加入葱姜，爆香后捞出。
-
9. 加入蒜苗，大火翻炒。
-
10. 加入盐，翻炒。
-
11. 加入刚才煸炒好的肉丝。
-
12. 加入酱油，翻炒均匀。
-
13. 最后加入鸡精。
-
14. 翻炒均匀，即可。
小贴士
煸炒肉丝要温油下锅，中火煸炒，熟的才会均匀。
蒜苗的选购，要粗一些的，太细炒着不香。
蒜苗的选购，要粗一些的，太细炒着不香。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度