鲜海带炒里脊丝
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调皮gear
鲜海带炒里脊丝
时间: 10分钟内
食材
鲜海带
350g
猪里脊
100g
大葱
5g
生姜
3g
盐
1小勺
白糖
1/2小勺
生抽
1小勺
干淀粉
1小勺
胡椒粉
1/4小勺
料酒
1小勺
步骤
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1. 鲜海带洗净泥沙。 -
2. 把海带放入开水锅内，烫至变色捞出过凉。
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3. 把海带切成丝。
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4. 葱姜切片。
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5. 里脊肉洗净。
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6. 切成丝状。
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7. 加入料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。
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8. 起油锅，油温升至4成热，放入里脊丝滑炒至变色。
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9. 放入葱姜略炒。
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10. 再放海带丝，加盐、糖、生抽快翻炒2分钟即可出锅。
小贴士
关键：
1、 海带焯烫过以后再切就会比较方便。
2、 滑炒里脊丝的油温不能过高，否则容易炒老。
1、 海带焯烫过以后再切就会比较方便。
2、 滑炒里脊丝的油温不能过高，否则容易炒老。