烫面油葱饼
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思元
上次看到孟老师在电视上做的烫面葱油饼，葱油饼我也做过很多次，温水的，冷水的都做过。但是烫面的还没做过，烫面更加软一下。老师是用的沙拉油，我改成猪油了会更香。
食材
中筋面粉
250g
滚水
150g
冷水
60g
猪油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 面粉里倒入滚水用筷子拌匀 -
2. 再加入冷水揉成团，醒30分钟
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3. 擀成薄片
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4. 撒上盐，抹上猪油
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5. 撒上葱花
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6. 捲起来，切成5份
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7. 两头捏紧，压扁
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8. 擀成圆形
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9. 锅里油热放入葱又饼
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10. 煎至两面金黄就可以了。
小贴士
1.猪油也可以改为沙拉油。