三鲜包子
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fringe大力水手
以前总喜欢着老妈去买三鲜包子给我吃，后来吃着吃着，就吵着她做给我吃！由于包子的面要揉的时间越久越好吃，每次看到老妈为我揉面，大汗淋漓的样子，我回想起来就觉得自己很过分哦！这次是我第一次自己做包子，第一个就想到了做三鲜的包子，这样吃起来会有妈妈的味道！这次我揉面，揉的腰都直不起来了，我才明白，我这么年轻就会累成这样，那老妈岂不是更累！
食材
全麦面粉
1000g
香肠
300g
猪肉
200g
鹌鹑蛋
50个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
老抽
适量
酵母
适量
步骤
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1. 煮鹌鹑蛋 -
2. 去壳
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3. 下锅翻炒
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4. 放入盐和老抽
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5. 超好装起来
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6. 切好小香肠
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7. 剁好肉馅，放好盐、料酒、生抽、生姜、大蒜子等，均匀搅拌
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8. 倒入面粉和酵母
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9. 一点一点的加入水，一边搅拌一边倒入水
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10. 最后用手揉
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11. 盖上沾有水的纱布，等它发到2倍大
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12. 发好的面有很多气孔，这样就是发好了
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13. 将面揉成面片，中间厚，旁边薄，放入香肠、鹌鹑蛋和肉馅
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14. 在包好的包子上面嵌上一片香肠
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15. 将锅中的水煮开，放入包子，要有间隔，因为煮熟的包子还会发大
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16. 蒸好的包子，是不是变大了很多啊
小贴士
1.揉面的时间越久越好。2.发面的时候，要等到发到两倍大。3.鹌鹑蛋要先炒一下，这样会入味！