土豆鸡块
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痛苦panic
超市买的小雄鸡，肉质很嫩，很容易酥烂。土豆是今年的新土豆，吃上去特别软绵，带着一点甜味。家里还剩下一点青蒜，出锅前撒进去，那个真叫香啊，很入味下饭的一道家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡块
500g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
青蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 鸡块在凉水中煮开后捞出洗净 -
2. 土豆切块、青蒜切丁
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3. 起油锅放入姜片、辣椒、桂皮、八角、鸡块煸炒，把鸡肉的水分炒干
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4. 放料酒
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5. 放老抽、生抽、醋
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6. 放盐、糖
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7. 放开水大火煮开后改小火焖
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8. 等鸡块有点酥烂时放入土豆
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9. 等土豆酥烂时放入青蒜，再煮一会即可
小贴士
土豆去皮后浸泡水中