奶油蛋挞
3.3万热度
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帅了个Jing_
同样是参加“闻香活动”，现场条件和材料都很有限，但并不影响我做美食的心情，也许是食客们很少能吃到刚刚烤制出炉蛋挞吧，品尝后，都说要给我32个赞，并说味道一点不也不“老爷爷”店的呢！
食材
鸡蛋
2个
淡奶油
60ml
鲜牛奶
90ml
细砂糖
50g
速冻挞皮
26个
步骤
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1. 容器内倒入淡奶油； -
2. 再倒鲜牛奶。
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3. 然后加入细砂糖搅拌均匀，同时准备好2个鸡蛋。
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4. 鸡蛋打散后，分次加入牛奶混合液中，每倒一次，都要拌匀后，再倒下一次。
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5. 将倒好的蛋挞液过筛二遍，静置10分钟；同时预热烤箱：220度快热档：10分钟。
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6. 将蛋挞皮均匀摆放在烤盘上。
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7. 将静置好的蛋挞液均匀地倒入挞皮中，8分~9满，还多点挞液，我直接倒入小蛋糕模具中，没有浪费。
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8. 送入预热好的烤箱最下层（共5层）：220度快热档：20分钟。
小贴士
1、现场材料就这些，根据自己口味配置了 2、混合好的蛋挞液需要过滤二次，并静置10~15分钟会细滑。